2013年09月12日

「新・日本のワイン」で紹介されました。

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日本ワインの現状を把握できる、「新・日本のワイン」
全国に300のワイナリーがあると言われる昨今、そして、世界レベルに近づきつつある日本ワインを造り手や取り組む姿勢、課題など主要なワイナリーとワインを紹介しています。日本ワインを取り扱っている、レストランやショップ、愛飲家には、必読の一冊です。
山本博著
早川書房

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都農ワインのページでは、
本書の旧版以後の10年間で、日本で一番ドラマスティックな発展を遂げたのはこのワイナリーである。ここの成功は単なる思いつきやひとりよがりのセオリーでなく、現代醸造学の正しい導入と、実施農場とおいえる試行錯誤を地道かつ着実に積み重ねてきたことにある。全国のワイナリースタッフが一度は見学したらいいワイナリーである。
と紹介していただきました。

九州宮崎。南国でコツコツと地道に取り組んでいることを評価していただき、スタッフ一同大変有り難く思っております。今後もよりよいワイン造りを目指して頑張ってまいります!!
posted by tsunowine66 at 12:45| 宮崎 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 紹介された書籍・雑誌 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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