2013年09月12日

「新・日本のワイン」で紹介されました。

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日本ワインの現状を把握できる、「新・日本のワイン」
全国に300のワイナリーがあると言われる昨今、そして、世界レベルに近づきつつある日本ワインを造り手や取り組む姿勢、課題など主要なワイナリーとワインを紹介しています。日本ワインを取り扱っている、レストランやショップ、愛飲家には、必読の一冊です。
山本博著
早川書房

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都農ワインのページでは、
本書の旧版以後の10年間で、日本で一番ドラマスティックな発展を遂げたのはこのワイナリーである。ここの成功は単なる思いつきやひとりよがりのセオリーでなく、現代醸造学の正しい導入と、実施農場とおいえる試行錯誤を地道かつ着実に積み重ねてきたことにある。全国のワイナリースタッフが一度は見学したらいいワイナリーである。
と紹介していただきました。

九州宮崎。南国でコツコツと地道に取り組んでいることを評価していただき、スタッフ一同大変有り難く思っております。今後もよりよいワイン造りを目指して頑張ってまいります!!
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2013年04月06日

高い信念と情熱で高品質のワインを!

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株式会社リアルワインガイド発行の『リアルワインガイド』
2013年4月号で都農ワインが紹介されました。

リアルワインガイドは、リアルな視点と本音で綴るワインガイドとして、
ワイン従事者からワイン愛飲家の方まで幅広く読まれている雑誌です。

巻頭特集の『日本のワイン part4 西日本編』で都農ワインが紹介されました。
西日本のワインは、山梨や東日本に比べ気象条件などから絶対数が少ない。
しかし、高温多湿、梅雨、台風などの厳しい状況の中でもそれぞれのワイナリーで、
創意工夫が行われ、高い信念と情熱で高品質のワインが造られています。

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西日本のワイナリーの中から、本誌編集者がテイスティングを行った中で
印象的なワイン(ワイナリー)が選ばれています。

都農ワインは、焼酎王国・宮崎、過酷な気象条件、ぶどう生産者との
葛藤など様々な苦悩を乗り越えてきた小畑、赤尾の不屈の精神が、
都農で初めてぶどう栽培に成功した先達に通じ、
また、このひたむきな思いがボトルにつまっており、
そこに誰もが魅了されるのだろう・・・と紹介されています。

また、各ワイナリーから厳選のワインのテイスティングコメント、
評価ポイント、飲み頃予想などの記載があり、
今後のワインの購入にも役立つ情報が盛り込まれています。
ぜひ、近くの書店にてお買い求め下さいませ。

このような紙面を組んでいただき、身の引き締まる思いです。
今後もよりよいワイン造りに努めてまいります!

posted by tsunowine66 at 11:05| 宮崎 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 紹介された書籍・雑誌 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年01月22日

闘う葡萄酒 都農ワイナリー伝説

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闘う葡萄酒 都農ワイナリー伝説
上野敏彦 著 平凡社 定価:1,900円(税別)

「闘う葡萄酒 都農ワイナリー伝説」が平凡社より出版されます!
2013年1月25日から、全国の書店で販売されます。
ワイナリーのショップでも販売いたします。

帯は田崎真也さんがコメント、
そして慶応義塾大学経済学部教授の金子勝さんが
特別寄稿されています!

著者の上野敏彦さんは、共同通信社宮崎支局長を経て、
現在は編集委員兼論説委員。
宮崎支局長の頃、4年間の取材を重ねて、書き上げたのが
「闘う葡萄酒 都農ワイナリー伝説」です。

私たちも上野さんの取材を通じて、上野さんの真摯な姿勢に
いろいろと勉強させて頂きました。
上野さん、ありがとうございました。

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「こんなノーテンキな人物と付き合うため、当時住んでいた
宮崎市から四年の間にJR日豊本線で都農町の町へ
どれくらい足を運んだことだろうか。
週末の多くの時間を費やしたと思うが、
そうした日々の大半はブドウ畑で土を触ったり、
都農の飲み屋で誇り高き頑固者たちと酒を酌み交わしたりして、
最終電車で宮崎へ戻ったものである。」
(本文後書きから抜粋)

「こんなノーテンキな人物」とは、小畑のこと。
そして「誇り高き頑固者たち」とは、黒木玲二さんや塩月良一さん、
小畑 暁や赤尾誠二を始めワイナリーに係った大勢の人たち。

「四年の間にJR日豊本線で都農町の町へ」、
「最終電車で宮崎へ戻ったものである。」
上野さんは毎週末、都農町、都農ワイナリーに取材に来た。
時には急いで駅に駆けつけたものの最終電車に間に合わなく、
さら飲み直したことも。

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そんな膨大な取材の上に書き上げられた労作がこの本。
尾鈴ブドウの誕生秘話から都農ワインの今日までを克明に記録しています。
その中には口蹄疫の惨禍や日本ワインが抱える問題点も鋭く示唆。
そして日向のスローフードにもふれ、ワイン好きだけが読む本ではなく、
都農や日向の風土記としても楽しめる内容です。是非ご一読を!

全国の書店で販売中!
都農ワインShopでも販売しています。

俺より、ローラの写真の方が大きい!(小畑談)



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2012年11月20日

蕎麦に合う南のシャルドネ「料理通信」

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料理通信社発行の『料理通信』2012年11月号で
都農ワインのシャルドネアンフィルタードが紹介されました。

料理通信は、月刊で発行されている料理系雑誌。
「創造的に作り、創造的に食べる」ためのグローバルなフードマガジン。

日本チーズ&国産ワインのコーナーの
『日本酒好きのための10本』に紹介されたシャルドネアンフィルタード。

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日本ワインナビゲーターの岩倉久恵さんに、
和食に合うワインとしてセレクトして頂きました。

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日本酒歴16年、「蕎麦 周」の田中さんにも
「蕎麦と合う南のシャルドネ。日本酒にも通じる
要素があって、一番相性がいい。」と
有難いコメントを頂きました。

ワインは、料理とともに、楽しく、美味しくいただくお酒。
私たちもより、都農ワインを楽しめるようなマリアージュを
勉強していきたいです。

posted by tsunowine66 at 08:30| 宮崎 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 紹介された書籍・雑誌 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年05月10日

日本ワインをいつもの食卓に

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『日本ワインと和つまみ』
日本で生まれ育ったブドウで造られたワインは、
日本で育った食べ物、料理と素敵なハーモニーを魅せます。
ワインを地酒ととらえ、和をテーマにした食と楽しむ!
その楽しむための料理レシピが93品紹介されています。

甲州、シャルドネ、マスカット・ベリーA・・・
日本ワインのブドウ品種やワインのスタイルによって、
ワインと料理がより楽しめる内容です。
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日本ワインを知るQ&Aのコーナーでは、
日本ワインの事情が解りやすく書かれています。
また、おすすめ!日本ワイン100本のコーナーでは、
都農ワインからシャルドネアンウッディド、マスカット・ベリーA、
プライベートリザーブ マスカット・ベリーAの3アイテムが
紹介されました。有難うございます!

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日本ワインが急速に広まっている昨今。
日本ワインに特化して食とワイン提案をしているレシピブックは、
これまでなかなかありませんでした。ワインと食をより楽しめ、
面白くする大切なことです。ぜひ、この機会に普段の和つまみを
バージョンアップして、日本のワインを満喫してはいかがでしょう(^^)

『日本ワインと和つまみ』
著者:キッチンセロ 岩倉久恵
ワイン監修:鹿取みゆき
柴田書店より発行。





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既成概念を打破して!

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男子食堂 2012年6月号で都農ワインが掲載されました。
男子食堂は、本格的な料理を家で作りたい男子のための
ライフスタイルマガジン。本格的な料理を家でお手軽に
簡単にすばやく作る!がコンセプトで気軽に楽しめる内容の雑誌です。

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6月号では、日本を代表する醸造家に進化する国産ワインの話を聞く!
と題し、特集が組まれています。また、オススメする国産ワインなどの
コーナーもあり、国産ワインを幅広く紹介しています。

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都農ワインでは、工場長代理の赤尾のインタビューが紹介され、
台風と向き合いながら地元の土地とブドウを徹底的に研究し、
世界的な評価を勝ち取る…。また、ワイン業界の既成概念にとらわれず、
独自のブドウ栽培、ワイン醸造をしていると紹介されました。

これもひとえに、都農ワインを応援してくださっている
皆様のお陰でございます。今後もより良いワイン造りに努めて
いきますので、よろしくお願い申し上げます。





posted by tsunowine66 at 16:07| 宮崎 | Comment(0) | TrackBack(0) | 紹介された書籍・雑誌 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年02月23日

ジャパニーズワインのチカラ。

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三菱UFJニコス発刊の会報誌「partner」2012年3月号で
都農ワインが紹介されました。

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今号の特集は、ジャパニーズワインのチカラ。
近年、世界的に評価されるようになった日本のワイン。
今回は、ブドウ作り北限の地・小樽の北海道ワイン、
天候の影響で生産に不向きと言われていた宮崎で、
世界水準レベルの品質を保つ都農ワイン、
長き伝統を紡いできた山梨県・シャトー勝沼。
三つのワイナリーを訪ねた特集になっています。

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食用ブドウのキャンベルで世界から評価を受けたことや
独自の栽培方法でシャルドネやピノに取り組んでいること
などが紹介されました。

また、日本の大地で育ったワインは、和食や日本の食材と
とても合うと、レストランで日本ワインを使うお店や
100年を超える日本のワイン、歴史を重ね更なる期待を…
と10アイテムの日本ワインも紹介されました。
posted by tsunowine66 at 09:50| 宮崎 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 紹介された書籍・雑誌 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年02月10日

リファインの力

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銀座三越で発行しているカタログで、
都農ワインのシャルドネ アンフィルタードが紹介されました。
毎号、旬な企画で全国の銘品を紹介しています。

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今回、特集のテーマは、リファインの力。
さまざまな異文化の味を織り込みながら、豊かに熟成を遂げ、
今もなお進化し続ける日本の食文化。。。
独自の栽培方法で造られたシャルドネ。重厚な味わいと
華やかな余韻が楽しめます!とシャルドネ アンフィルタードが
紹介されました。皆様のお陰です。有難うございます。
posted by tsunowine66 at 09:07| 宮崎 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 紹介された書籍・雑誌 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年10月21日

いまこそ「日本ワイン」。

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食楽 2011年 11月号 で紹介されました。

食楽は、食へのこだわりから生まれる豊かな暮らしぶり
“クオリティ・ライフスタイル”を目指す大人のため上質生活誌。
毎号の特集も魅力満載。食に携わる人々にスポットを当てた雑誌です。

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今号の特集は、北海道から宮崎まで、旬のワインを求めて
「日本ワインを巡る旅」
ワイナリーと推薦ワインの特集が組まれています。

近年、日本ワインの品質は、格段に向上してきました。
また、地酒のように親しみをもって楽しむことも。

じわじわと人気を広めつつある日本のワイン。
日本地図に落とし込むと全国各地で造られているのが解り、
各地で地域個性を発揮しているワインも多数あります。
「九州」エリアでは、都農ワインと安心院ワインが紹介されました。

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キャンベルにこだわり続けること。
都農ワインの代表銘柄の「キャンベル・アーリー」。
キャンベル・アーリーは食用ブドウなので、そのブドウで
ワインを造ることに対し、はじめはコンプレックスを
感じていたという小畑。また、九州は日本有数の台風直撃地
であり気候風土にも恵まれていない。

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しかし、風雨にも負けず、痩せた土壌にも負けず…。
でも旨いワインは出来る!と、
不屈な精神と努力で、南ならではの個性を引き出している…。
と熱い思いなどが紹介されました。

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日本ワインの対談!
鹿取みゆきさん、岩倉久恵さん、勝山晋作さんによる
日本ワインの対談も読みごたえあります。
地域ごとにキーワードを並べながら、特徴をピックアップし、
おすすめワインを紹介しています。

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九州エリアでは
南らしさがほとばしる豊かな味わいの九州エリア

チャーミングな味わい、宮崎の代表選手!
・キャンベル・アーリー ロゼ 1,240円


爽やかな甘酸っぱさが印象的!
マスカット・ベリーA 赤 1,350円

爽やかな柑橘系のニュアンス リッチな果実感
・シャルドネ エステート 白 2,800円

の3アイテムが紹介されました!

■上記ワインは、好評発売中です!
ぜひ、お試しくださ!オンラインショッピングへ

また、特集最後には、日本ワインを楽しむらなここ!
と美味しい料理と日本ワインが楽しめるお店も多数紹介。
ホント最後まで読みごたえある特集が組まれています。


大きなページを割いて、丁寧な取材を重ね、九州宮崎のワインを
魅力ある紙面にしてくださった、食楽編集の皆様、
そして、コメントしてくださった、鹿取みゆき様、岩倉久恵様、
勝山晋作様に心より感謝申し上げます。

スタッフ一同大変喜んでおります。今後も都農ワインらしい
ワインづくりに努めてまいりますので、よろしくお願い申し上げます!


posted by tsunowine66 at 15:13| 宮崎 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 紹介された書籍・雑誌 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

探究心で常識の壁を突き破ったワインの里

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日経おとなのOFF 2011年11月号 で紹介されました。

大人のためのオフ生活情報誌の「日経おとなのOFF」。
ビジネスをはなれた時間を楽しく、豊かに 過ごすための
情報を旅、食、様々な遊の分野を中心に紹介している雑誌です。

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「神の地のワイン 宮崎&熊本」というコーナーで、
都農ワインと熊本ワインが掲載されました。

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1996年、都農ワイン設立と同時に、ブラジルで3年間
ワインづくりをしてきた小畑が招かれ、高温多湿、多雨、
台風襲来などの環境下で、「黒ボク」といわれる火山灰土壌を
堆肥などを使った独自の土づくりで改良し、仕立て方法など
試行錯誤を重ねてきた経緯などが紹介されました。

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※BONRISSA(ボンリッサ)
3年前に帰郷し、都農町でイタリアンレストランを経営。
彼の作る料理は絶品です。

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※SAZAN(サザン)
都農駅前にあるバーですが、おつまみも充実。
若い人が集まる人気店です。


都農町内で飲食店を経営する
BONRISSA(ボンリッサ)、SAZAN(サザン)も都農ワインが
楽しめるお店として、シェフ、料理とともに紹介されました。 
他にも都農神社、高千穂神社が神話の里として紹介されました。


町内の飲食店の方々と共に紹介していただいたこと、
大変嬉しく、感謝申し上げます。今後もよりよく都農ワインが
楽しめるよう努めていきたいと思います!有難うございます。
posted by tsunowine66 at 13:15| 宮崎 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 紹介された書籍・雑誌 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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